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へっころ谷の日本一(ヴィーガン)ほうとう!

みなさん、ほうとうを食べて事あるのかな?

山梨県の料理ですけど、日本中で知られているかしら。 神奈川県の藤沢市である、「元祖・へっころ谷」と言うレストランが

7年連続全国ランキングの日本一のほうとうとして選ばれました!

しかもヴィーガンで食べれます!!!



山奥のへんぴな場所

元祖・へっころ谷は神奈川県の藤沢市であるほうとうと自然食のレストランです。

新宿駅から約1時間13分ぐらいかかって、そこまで田舎ではないと思うが、

お店の名前は「山奥のへんぴな場所」という意味を持つ造語だそうです!

田舎の実家に帰って、お母さんの手作り料理を食べれて

安心な好きな場所でワイワイも、リラックスも出来る

そんな気持ちを持っていただきたいレストランです

個人的にすごい感じられました!

☆アットホーム☆の雰囲気とスタイルも

スタッフさんの☆マイペース☆で落ち着いて、

楽しそうな仕事のやり方も

とても好きでした。

SNSとブログも楽しみながらやっているみたいで、

レギュラーのお客さんと

良いレビュー書いてくれている人も、たくさんいるみたいです。


情熱

創業30年!

元々ほうとう専門のお店だと思います。

ほうとうって山梨県の料理で

見た目はうどんに似てるけど、作り方と味は違います。

野菜たっぷりの味噌ベースのヌードルスープな感じ。

二代目のへっころ谷のオーナーの「けんちゃん」の話

はとても面白かったです。


若い時は両親のほうとうに興味がなく、

ファストフードとスモーキング大好きで、

不健康な目的のない人生をしたそうです。

ライフスタイルを変えようとして、

ほうとうをやってみた時に

ついに、ほうとうの奥!ほうとうのスキルと難しさ

を分かったみたいで、

山梨県のほうとう屋さんを巡りながら勉強始めた。


今はその「けんちゃん」さんがほうとうマスターをなり

全国NUMBER ONEのほうとう屋をやりながら

ほうとう作りのワークショップまでやっている!☆

手作り・自ファーム・オーガニック・スローフード

食べ物にパッションがあって、

素敵なメニューを作られてくれました。

 へっころ谷 ほうとう 藤沢

全国のNUMBER ONE

お店に行く前に知らなかったこと! まさかの日本一なんて!すごい!

個人的にVEGANほうとうを食べたくて行ってみましたが、

隣の車のプレートをみると

やっぱり皆さんはあっちこっちからわざわざ来てるんだね!

さすが~★

ほうとうはもちろん手打ち

オーガニックの野菜は自分のガーデンからで無農薬

店主の「けんちゃん」は酵素マイスターで

酵素(幸素!)の食べ物や飲み物も作っています!

*幸素玄米ごはんに変更出来ます!


メニューはVEGANオプションが多くて、

ピースサイン☮️で分かりやすいです!かっこいい

他の物はほぼ全部ヴィーガ対応可能です!★☆★☆ミ

お店のBEST3の中で

二つも豆乳ベースになっている! ほうとう以外にも面白いメニューたくさんあります。

一品料理もコースもデザートも色々食べてみたいです!



メニュー

お昼にお邪魔しました。

駐車場の数は限られていて、入るまで15分ぐらい待っていた。

朝は用事があったんですが、土日だと

予約をするのがおすすめかもしれません!

席に座った時は昼のラストオーダーの5分前でした!💦大変!

ヴィーガンオプションがこんな沢山あると

思わなかった!オーダーストップがなければ

多分すごい時間かかりました! 笑 (お金も、、)


スターター


LINE友達になると割引と言うことで

この「みんな大好き みたらし発酵ベジバタの

もちもちおからもち!

これはびっくりした!めちゃくちゃ美味しかったです!

うまみが、、!!テクスチャが!!最高!★ミ

また食べたい!!!

次はから「揚げ物人気NO1 醤油麹ねぎソース

の大豆ミートのジューシー唐揚げ」!

こちらがテキスチャは普通?かな

最近本物っぽい大豆ミートが多くて、

こう言うTVPと言うドライタイプはもうちょっと

大豆だ!って感じ。元々肉好きじゃない方に合うかも

味はすごく美味しかったけど!


メイン

私は今までほうとうを2回食べました。

2度ともお家アレンジで作ってくれました。

しかも一回は山梨県出身の友達のお母さんに!本物だー☆

ほうとうが大好きになってて

へっころってほうとう専門や、しかも日本一だって!、、

行くのにすごく楽しみにしていた。


さすが!!

美味しかったです!!

おすすめの豆乳ベースほうとうを注文してみました。

クリーミーで旨みが強いが、

ジャンクフードな感じではなく、

自然な ヘルシーな味でした。とても美味しかった。

自家製のラー油とスパイスで途中から味変える

のも出来まして、色んな味楽しめました!

ピクルスも大好きなので 嬉しかった!


豆乳ベースのほうとうで知られているが、

味噌ベースも流石に美味しいです!

キノコと野菜たっぷりスタイルで、

豆乳ではなく

野菜の一個ずつの味を楽しめるほうとうでした。

美味しい野菜って最高ですね!味つよい!!

野菜・麺・おろし・ピクルス全部楽しめました


デザート


ラストオーダー終わっちゃったのに

せっかく来れたし、アイスクリームメニューを見た時

申し訳ないと思いながら注文してみたら、

OKでした!うれしいー!!☆

バタバタ注文しちゃったし、

特別な「発幸パフェ」は注文したあと

見えて、今度こそ注文しようと思います!

今回は豆乳アイスの抹茶味にしました。

ディープな味で、

こちらもとても美味しかったです~♪

自家製酵素りんごジュースも注文して、

まろやかで面白い味でした!お気に入り!


住所: 〒252-0813 神奈川県藤沢市亀井野3丁目30−1

アクセス: 六会日大前駅より歩いて10分。駐車所10台

料理: ほうとう・自然食・酵素食べ物/飲み物/デザート。ほとんどヴィーガンか、 ヴィーガン対応可能!

値段: 一品料理¥500-600~ ほうろう¥1200~。他のレビューも「少し高い」と良く書いてありますが、手打ち・自分のガーデン・オーガニック・自家製・ナチュラルとユニークなメニューだから いいと思います!

サービス: マイペースな感じかな!昼のラストオーダー5分前ついたし、

一番最後までいたのに、優しくしてくれました。土日は予約した方が良いかも!

場所: 少し離れているかもしれませんが、わざわざ行っても良いと思います!美味しいもの食べて、ユニークな雰囲気も楽しめます!経験になりますよ!

ウェブサイト Facebook



まとめ: へっころのランチとても楽しめました!

ヴィーガンとヴィーガン対応反応のメニューが多くて、

面白いセットやコースメニューもあります。

クリエーティブ、情熱のあるスローフードメニューです。

しかも7年連続の全国NR1ほうとう! こちらは行くべきだ! また行きたいです


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